Depuis 2013, nous vous proposons des burgers originaux, composés d’ingrédients frais et sains. Et rien n’a changé depuis!
Pours des ingrédients sains, nous avons fait le choix de l’Agriculture Biologique, gage de qualité et de goût également. Des ingrédients sans pesticides, ça change une vie: du respect de l’environnement à celui de notre santé, il n’y a que du bon!
Pour Troyes, comme pour Paris, notre viande est certifiée AB, notre fournisseur Bionoor nous accompagne depuis le début! Nos frites sont bio. Frites fraiches maison pour Paris, mais surgelées pour Troyes. Cette option n’est pas envisageable pour le moment à Troyes, notre cuisine ne s’y prête pas sachant le volume de pommes de terre à stocker et à préparer. Nos desserts sont produits à partir d’éléments de base bio, comme la farine, les chocolats, les oeufs ou le lait.
Nous proposons une gamme de boisson bio, alternative aux sodas classiques. En ce moment, c’est Lemonaid et Charitea qui font le job! Nos légumes et fruits sont en partie bio. En effet, à Troyes, il n’est pas aisé d’être approvisionné en bio, ou bien à des tarifs excessifs. A Paris, avec Rungis à nos portes, c’est plus simple. Le prix conditionne nos choix. Pour vos proposer des produits de qualité à des prix aussi bas, il n’y a pas de miracle. On réduit nos marges. Il n’est pas trop tard pour vous dire ô combien le choix du bio est parfois dur à assumer! Bye bye la rentabilité. Alors on mixe, en fonction des disponibilités, du prix et des saisons, sans renier sur la qualité de nos burgers! Never!