Entreprendre, c’est savoir prendre le temps de revenir aux choses simples. Comme nous le rappelle si bien ce billet, oublions un peu excel, les business plans trop complexes et les tableaux de bord intenable! Un problème? Une contrainte? Une impasse? On se pose, on réfléchit, on prend un papier, un stylo, on gribouille quelques idées, et on fonce. Alors l’équipe fonce.
2014 fut une année riche d’expériences. Nous sommes globalement satisfaits de l’année écoulée. Vous appréciez nos burgers, nous aimons votre compagnie. Mais…tout n’est pas rose. Etre restaurateur ne s’improvise pas alors nous avons fauté. Fauté dans le sens où nous nous sommes concentrés sur la gestion pur et simple d’un restaurant, au point d’en oublier que nous sommes avant tout entrepreneurs. Entreprendre c’est savoir se projeter dans quelques années. Prises de risque, innover, se renouveler, savoir s’arrêter aussi… Dans 5 ans, entendrons-nous toujours parler de Rosaparks? “Rosaparks? Hein, des burgers!? Ce n’était pas une femme noire dans un bus plutôt?”
Stay tuned…