Début mars 2103, nous étions officiellement installés 35 rue Champeaux.
Installés est un bien grand mot. Nous avons plutôt démoli, foré, dégagé, jeté, réagréé, plaqué, peint, aménagé… 365 jours plutôt, votre restaurant n’était pas du tout tel qu’il est aujourd’hui. 2 mois de travaux conséquents furent nécessaires pour ouvrir. Nous y avons laissé pas mal d’énergie, de sueurs, du sang aussi 🙂 . Aujourd’hui, le résultat plait et c’est le plus important. Ouf!