Question posée par un touriste anglais à la vue du menu. “Who is Emir? ” “What about your restaurant? It seems great!”
Alors nous avons tenté d’expliquer, en anglais bien sûr, qui était l’Emir, l’homme à l’origine de notre burger. “Amazing, it is great to see these good people on this wall. Your concept is original”. Et après le repas: “the concept is wonderful, and the food too, congratulations guys, all the best for the future”. Merci les amis.
L’Emir Abdelkader est le père de la nation algérienne. Un homme de paix, de guerre, un illustre savant. Originaire de Mascara, aux portes du désert algérien. Il fut le défenseur des faibles et des prisonniers, protecteur des chrétiens, et profondément respecté par ses ennemis de toujours, l’armée coloniale française. Il était l’art de la guerre personnifié: compatissant envers ses détenus, un père pour son armée, un guide pour une nation. Même en captivité, il impressionnait et suscitait le respect. Nous vous invitons vivement à lire le récit de sa vie tout en dégustant le burger du même nom, à l’une de nos tables. Back to school. Aux Etats-Unis, ce n’est pas un burger qui porte son nom, mais une ville! L’Emir Burger est un burger aux inspirations méditerranéennes, il ne pouvait donc s’appeler autrement.